Yayınevi | |
---|---|
Yazar | |
Dil | |
Basım Yılı | 1300 (1883) |
Sayfa Sayısı | 23+448 |
Yayın Yeri | İstanbul |
Çevirmeni | |
Durumu | Ciltten çıkma temiz cilt ister |
EV KADINI
Yemek KitaplarıAyşe Fahriye Hanım’ın ilk kez 1883 yılında yayımlanan bu nadide eseri mutfak ve yemek kültürüyle ilgilenenler için eşsiz bir kılavuz. Ev Kadını’nda 887 yemek tarifinin yanında sofra ve hizmetçi düzeninden sofralarda uygulanacak teşrifata, yemeklerin takdim şeklinden kır ziyafetlerine dek incelikli bilgiler de sunuluyor. Geçmiş zaman içinde ailelerin sınıflara ayrıldığı, “hanım hanımcık olan hanımefendilerin” ev iradesinin düzenlerini bildikleri, evlerinin köşe bucaklarının üst başlarıyla aynı; çiçek gibi olduğu, latif ve leziz yemeklerin evin iç idaresinden sorumlu hanımlardan beklendiği, işinin erbabı aşçıların mutfaklarında muhakkak ayrıntılı bir “mutfak takımı cetveli”nin bulunduğu günlere uzanan bir kitap
ÖZEGE 5250
Türler
- Adab-ı Muaşeret (7)
- Anı (19)
- Ansiklopedi (3)
- Arap harfli Türkçe(Osmanlıca) Süreli Yayınlar (1)
- Araştırma / İnceleme (93)
- Arkeoloji (5)
- Askerlik (23)
- Atatürk Kitapları (37)
- Bektaşilik (8)
- Biyografi (43)
- Coğrafya (15)
- Deneme / Söyleşi (8)
- Din ve Tasavvuf (164)
- Edebiyat (607)
- Anı-Hatırat (7)
- Antoloji (31)
- Araştırma- İnceleme (69)
- Atasözleri (2)
- Biyografi (87)
- Deneme (12)
- Destan (4)
- Dilbilgisi (70)
- Divan Şiiri (47)
- Dünya Edebiyatı (13)
- Eleştiri (3)
- Folklor (14)
- Günce (1)
- Günlük (1)
- Halk Edebiyatı (9)
- Hikaye, Masal, Öykü (21)
- Mektup (9)
- Mersiye (1)
- Opera (1)
- Öykü (2)
- Roman (72)
- Şiir (82)
- Sözlük (16)
- Tiyatro (55)
- Eğitim / Öğretim Bilimleri (12)
- Felsefe (72)
- Hatırat (1)
- Hukuk (85)
- Köşe Yazıları (7)
- Latin Harfli Türkçe Süreli Yayın (50)
- Masonluk (27)
- Milliyetçilik (2)
- Mitoloji (4)
- Mizah (21)
- Muhtelif Konular (147)
- Parapsikoloji (2)
- Röportaj / Yazı Dizisi (4)
- Sağlık (42)
- Salname (7)
- Sanat (60)
- Geleneksel Türk El Sanatları (11)
- Mimarlık (8)
- Şehir Kitapları (43)
- Seyahat / Gezi / Röportaj (4)
- Seyahatname (3)
- Sinema (1)
- Siyaset Politika (139)
- Sosyoloji, Psikoloji (42)
- Söylev (1)
- Sözlük (7)
- Spor (8)
- Tarih (487)
- Anı,Hatırat (44)
- Biyografi (40)
- Cumhuriyet Tarihi (143)
- Dünya Tarihi (40)
- İlk Türk Tarihi (5)
- Kurtuluş Savaşı (31)
- Osmanlı Tarihi (162)
- Selçuklu Tarihi (7)
- Siyasi Tarih (86)
- Ufoloji (1)
- Uzay / Astronomi (3)
- Veterinerlik ve Ziraat Kitapları (15)
- Yemek Kitapları (5)